Знать, как приготовить вкусный борщ, очень важно

Аватар пользователя Lady Wind
Борщ

Многие считают, что знать, как приготовить вкусный борщ, просто – надо только скидывать в кастрюлю разные составляющие. У борща в составляющих есть самые разные элементы. Это – и мясо, и овощи, и картошка. Хотя есть и диетические варианты. Но не будем о грустном.

Борщ – рецепт

Что Вы кладете в борщ? Грудинку? Соленое мясо? Многие любят его за то, что к безвкусной пище его не отнести. Многие даже предпочитают заедать его – например, пресноватым бутербродом с маслом или с сыром, или и с тем, и с другим. Борщ бывает разных видов:

  • Вегетарианский;
  • Рыбный;
  • Украинский большой;
  • Борщ с пампушками

И др. Хотя есть родина блюда, и она точно находится не на территории Европы. Не даром каждый относительно развитый город имеет русский ресторан, где обязаны готовить борщ.

Рассмотрим рецепт русского борща. Нужен мясной бульон. Также нужна ветчина, шпик, копченая грудинка, утка, гусь… Также меняются другие ингредиенты – грибы, чернослив и т.д.

В борще должны быть овощи – капуста и свекла. Далее добавляют что-то из следующего – лук, петрушка, чеснок, сельдерей, помидоры, томат-пюре. Часто в блюдо добавляют картофель. Если капуста вызывает изжогу – кладут щавель, свекольную ботву, лимонную кислоту, капустный рассол, помидоры и др.

Сначала варится бульон из мяса. 4 л воды нужно на 1 кг грудинки. Свеклу тушат с добавлением специй – томата, сахара, жира. Она тушится около 30 минут или чуть дольше. Остальное добавляют в бульон – капусту, картофель и т.д. Таков ответ по вопросу – как приготовить вкусный борщ по правилам.


Товары