Жульен с курицей и грибами

Аватар пользователя maria
Жульен

Классический рецепт жульена сильно отличается от принятого в нашей стране. «Жюльен» означает «тонко нарезанный». В Париже это блюдо напоминает скорее суп-пюре, настолько измельчены ингредиенты.

Жульен с курицей и грибами по-русски

  1. Сварить 500 г куриной грудки и мелко нарезать.
  2. Нашинковать две луковицы и 500 г шампиньонов. Обжарить на растительном масле и добавить филе. Снять с огня.
  3. 2 столовые муки обжарить на сухой сковороде и добавить 300 г сметаны. Довести до кипения.
  4. Смешать сметану, грибы и куриное филе, выложить в кокотницы.
  5. Посыпать тертым сыром.
  6. Поставить в духовку на 30 минут при 180°.

Приятного аппетита!


Товары