Выпечка с грушами

Аватар пользователя annettt
Выпечка с грушами

Выпечка с грушами - это отличный вариант для летнего и осеннего сезона. Интересный и оригинальный рецепт - это пирог с грушами и миндальным кремом.

Для его приготовления необходимо подготовить 100 грамм миндаля, 200 грамм муки, 150 грамм сливочного масла, 100 грамм сахара, одно яйцо, щепотку соли. Для миндального крема необходимо 150 грамм миндаля, 120 грамм сливочного масла, 120 грамм сахара, два яйца, чайная ложка муки с горкой, 2 столовые ложки темного рома или амаретто, а также 3 груши, 300 миллилитров воды, 100 грамм сахара, сок половины лимона.

Груши очищают от кожицы, разрезают пополам и сбрызгивают соком лимона. В кастрюлю насыпают сахар и добавляют воду. Сироп доводят до кипения, половинки груш добавляют в кастрюлю. Груши отваривают 10 минут при слабом кипении. Миндаль раскладывают на противне и подсушивают в разогретой духовке минут десять. Затем миндаль нужно измельчить в блендере.

Для теста просеиваем муку, добавляем сахар, щепотку соли и 100 грамм молотого миндаля. Добавляем охлажденное сливочное масло. Затем добавляем яйцо и замешиваем тесто. Тесто собираем в шар, заворачиваем в пищевую пленку и помещаем на 30 минут в холодильник. Форму с основой для пирога ставим в разогретую духовку и выпекаем десять минут.

Для приготовления миндальной начинки сливочное масло растираем в миске с сахаром. Добавляем яйца и смесь перемешиваем. Добавляем муку и снова перемешиваем. Вливаем амаретто или ром и добавляем миндальную муку. Миндальный крем выкладываем в основу для пирога. Груши выкладываем в форму на миндальный крем и слегка вдавливаем. Выпекаем 40 минут в разогретой духовке. Оставшимся грушевым сиропом смазываем поверхность пирога. Выпечка с грушами понравится и взрослым, и детям.

 


Товары