Углеводы в продуктах питания - всему надо знать меру

Аватар пользователя valerija
Углеводы в продуктах питания

Преобладающую долю энергии, которая необходима для обеспечения нормальной жизнедеятельности, человеческий организм получает при потреблении углеводов. Содержатся углеводы в продуктах питания и, как правило, в продуктах растительного происхождения.

При чрезмерном употреблении углеводов, они не успевают полностью преобразоваться в глюкозу и в результате  этого образуется жир. При дополнительных нагрузках, жир перерабатывается обратно в глюкозу, за счет чего масса тела снижается.

В большом количестве (65г/100г готового продута ) присутствуют углеводы в продуктах питания, таких, как: конфеты, сахар, мед, печенье сдобное, макароны, изюм, чернослив, крупы манная, овсяная и гречневая.

Также достаточно много (40-60г/100г готового продукта) содержится углеводов в следующих продуктах: шоколад, пирожные, халва, ржаной и пшеничный хлеб, горох, фасоль.

Лучше всего использовать углеводы, которые в процессе приготовления, прошли минимальную обработку. Например, рекомендуется при выпекании хлеба использовать цельные зерна, при варке овсяной каши - крупу проваривать не полностью, а также использовать при приготовлении неочищенный рис.

Однако, не следует относиться к углеводам пренебрежительно, они так же важны и необходимы организму, как и прочие питательные вещества, тем более, что в 1 грамме углеводов содержится 4 калории (так же, как и в 1 грамме белка).

Рекомендуется потреблять в день не менее 50 грамм углеводов, это способствует профилактике кетоза – заболевания, возникающего вследствие использования запасов жира для образования энергии.

 


Товары