Тушеная цветная капуста

Аватар пользователя aries
Тушеная цветная капуста

Вкусная пища – это наслаждение для души и тела. Есть много полезных и вкусных блюд, которые можно приготовить без особого труда. А есть и такие, над которыми приходится изрядно попотеть. Так вот, тушеная цветная капуста относится к первому разряду. И это радует многих почитателей сего продукта. Меня в том числе:)

Существуют разные рецепты приготовления тушеной цветной капусты. Одни попроще, другие – более изысканные. Ее можно тушить по такому же принципу, как и белокочанную, но не так долго (получите кашу).  Если у вас есть такая полезная вещь, как сотейник – предлагаю приготовить капусту в нем. Согласно одного неплохого рецепта подбираем ингредиенты:

  • пол килограмма цветной капусты,
  • репчатый лук – один крупный,
  • 2-3 куриных яйца,
  • около 100 грамм сливочного масла,
  • соль,
  • зелень.

Для начала, думаю, все это понимают, капусту следует разобрать на соцветия и немного подварить. Минуть 7 в кипящей воде будет достаточно. Воду слить. В сотейник выкладываем наше масло и измельченный лук, тушим также до полуготовности и добавляем к нему подготовленную капусту. Все вместе солим и тушим минут 10. Затем приправляем нарезанной зеленью. Подойдет петрушка и укроп, можно добавить кинзу. Перемешиваем и заливаем взбитыми яйцами. Накрываем крышкой и оставляем на небольшом огне, пока не приготовятся яйца.

Получается вполне самостоятельное блюдо, ароматное и питательное. Можно также тушить цветную капусту с мясом, креветками, в томатном соусе или в сметане. Каждый из рецептов найдет своих почитателей, каждый по своему вкусный и полезный.


Товары