Тушеная мойва - блюдо полезное

Аватар пользователя kristina
тушеная мойва

Рыбные блюда, так же как и блюда с морепродуктов очень полезны для человека. Употребление блюд, приготовленных из мойвы способствует предупреждению инсультов, сердечно-сосудистых заболеваний, туберкулеза. Особенно полезна мойва в тушеном виде. Врачи рекомендуют обратить внимание на такой рецепт людям с повышенным риском сердечных заболеваний. Готовится тушеная мойва очень легко и быстро. Обусловлено это наличием в рыбке большого количества легкоусваиваемых белков (более 25%) и сравнительно малого количества соединительных тканей. Как утверждают медики насыщенные жирные кислоты, присутствующие в мойве уменьшают количество плохого холестерина в крови, уничтожает бляшки на стенках сосудов.

Как же приготовить тушеную мойву? Заготовим продукты:

  • 600-700 гр мойвы
  • немного зеленого лука
  • 1 ст ложку рубленого укропа, сельдерея, петрушки
  • кусочек белого черствого хлеба
  • стакан сметаны
  • пару яиц
  • 2 ложки масла сливочного
  • соль.

Выпотрошенную и хорошо вымытую мойву посолить и выдержать примерно пол-часа на холоде. Мелко нарезанную зелень, лук, толченные сухари положить на дно сотейника, предварительно смазанного маслом. Запанированную в муке мойву обжарить, выложить в сотейник, добавить сметану и протушить под крышкой на протяжении 20 минут. Вот наша тушеная мойва и готова. По желанию сметану можно заменить двумя стаканами молока, порядок приготовления тушеной мойвы при этом не меняется, но молоко предварительно нужно будет закипятить.

Уже готовую мойву красиво выложить на блюдо, украсить веточками зелени и засыпать тертым яйцом. Хорошим гарниром будет отварной картофель, заправленный маслом.


Товары