Тушеная фасоль с овощами

Аватар пользователя Petr
Приятного аппетита!

Тушеная фасоль с овощами - прекрасный гарник, который можно комбинировать с множеством других блюд. Это блюдо очень просто готовить, и ингридиентов нам понадобится совсем немного: 

2 стакана красной фасоли,

2 большие луковицы,

2-3 моркови,

1 баклажан и/или кабачок,

3 столовые ложки томатной пасты,

растительное масто и соль.

Сперва следует заранее оставить фасоль отмокать в прохладной воде 4-5 часов, после чего отварить в подсоленой воде. В это время обжарить в масле лук до золотистой корочки. К луку добавить морковь, натертую на крупной терке. После этого следует мелко нарезать баклажал или кабачок и обжарить вместе с луком и морковью. Далее добавляем фасоль в овощи, приправляем солью и томатной пастой и тушим еще 5 мин. Вкусный гарнир с фасолью и овощами готов!


Товары