Тушеная баранина с картофелем

Аватар пользователя Konstantin
Тушеная баранина с картофелем

Одним из наиболее ярких блюд татарской кухни является тушеная баранина с картофелем.

Для приготовления понадобится:

- Мясо баранина (600 гр)

- Топленое баранье сало, можно говяжье сало или животный жир (80-90 гр)

- Лук репчатый (150 гр)

- Морковь (200 гр)

- Томат-пюре или свежие помидоры (500 гр)

- Картофель (1 кг)

- Зелень: укроп или мята

- Перец черный молотый

- Соль по вкусу

Приготовление:

Баранину и морковь нарезаем мелкими кубиками, лук - дольками. Обжариваем это в сильно разогретом жире, затем добавляем туда томат-пюре или нарезанные свежие помидоры, заливаем водой и тушим 15-20 минут в закрытой посуде.

Затем добавляем нарезанный кубиками сырой картофель и тушим до полной готовности овощей и мяса.

Тушеная баранина с картофелем готова!

Подаем блюдо с бульоном и овощами, присыпав зеленью.


Товары