Сколько варить хинкали?

Аватар пользователя vovylo
xinkali

Хинкали – одно из самых распространенных и любимых блюд грузинской кухни, и в его приготовлении существуют свои особенности.

  1. Начинкой для правильных хинкали служит мясо, порубленное ножом, а не пропущенное через мясорубку в виде фарша.
  2. Количество зелени, которое кладется в начинку, каждый повар определяет самостоятельно.
  3. Вопрос, сколько варить хинкали, также остается на усмотрение повара – готовые хинкали всплывают наверх и после этого их, как правило, вынимают.
  4. Кушать хинкали следует руками, очень аккуратно, чтобы не вытек знаменитый  сок, который образуется из мяса при добавлении в него мясного бульона.

Существуют варианты приготовления начинки в хинкали – вместо мяса в нее  можно положить белые грибы или добавить в мясную начинку сыра. В этом случае время, сколько варить хинкали, немного увеличивается – до 7-10 минут.
 


Товары