Рецепты канапе с фото

Аватар пользователя annettt
Рецепты канапе с фото

Рецепты канапе с фото сейчас очень популярны. Канапе – это маленькие варианты бутербродов, которые чаще всего украшают столы на каких-либо фуршетах. В основе такого бутерброда лежит маленький кусочек хлеба (печенья) и разнообразная «начинка».

Содержание статьи:

Рецепты канапе с фото существуют в разных вариантах. Канапе делают и без использования хлеба. Для удобства канапе нанизывают на шпажку, так удобнее эти миниатюрные бутербродики брать, а они не рассыпаются и сохраняют свою красивую форму. Для ровных кусочков канапе существуют специальные формочки, но хозяйки могут обходиться и без них, используя обрезанный по краю шприц. Таким образом, получается не только инструмент для нарезки, но и поршень, который поможет вытолкнуть готовый мини-бутерброд.

Традиционным и самым простым является рецепт из маслин, оливок и сыра, нанизанных на шпажку. Причем на одной шпажке находится или оливка или маслина. В результате на тарелке получается красивое цветовое сочетание элегантных канапе. Но существуют и более пикантные рецепты, над приготовлением которых хозяйке придется повозиться немного дольше.

Канапе с сыром и огурцом

Ингредиенты:

  • 50 грамм твердого сыра
  • один огурец
  • 100 грамм копчено-вареного окорока
  • два помидора
  • оливки
  • маслины
  • один лимон
  • шесть ломтиков белого хлеба
  • сливочное масло

С ломтиков хлеба нужно срезать корочку, а при помощи обычного стакана нужно вырезать кружочки. Такие хлебцы выкладывают на противень и подсушивают в жарочном шкафу. Хлебцы нужно остудить, а потом намазать каждый хлебец сливочным маслом, сверху следует поместить небольшой кусочек сыра, кусочек огурца и любые из перечисленных ингредиентов (окорок, помидор, маслина, лимон). Канапе для поддержания формы скрепляют шпажками. Эти канапе с разными вкусами будут отлично смотреться на любом празднике. Они разнообразят праздничный стол и внесут оригинальность.

Грибная поляна

Игредиенты:

  • маринованные шампиньоны
  • сыр
  • майонез
  • яйца куриные
  • ветчина
  • лук репчатый
  • зелень (желательно петрушка)
  • соль

Готовить будем канапе в виде фаршированных грибочков. Для этого из грибов вырезаем ножки, но очень аккуратно, чтобы шляпка осталась целой. Отдельно готовим начинку. Яйца отвариваем вкрутую и натираем на терке вместе с сыром. К ним добавляем мелко нарезанную ветчину, немного соли (по вкусу, можно и не добавлять), порубленную петрушку и все тщательно перемешиваем, используя в качестве заправки майонез. Кстати, при желании можно включить в начинку немного пропущенного через пресс чесночка и нарезать сюда же оставшиеся ножки грибов.

Осталось только нафаршировать шляпки и выложить их аккуратно на листья салата. Чтобы гостям было удобно брать грибочки, следует проткнуть их декоративными шпажками. Перед подачей канапе можно немного охладить.

Канапе «Дальнее плавание»

Рецепт данного канапе очень прост и вся идея заключается в оформлении бутерброда, похожего на корабль. Продукты для этого можно использовать разные. Например:

  • кружочки свежего лимона
  • филе лосося
  • оливки или маслины
  • петрушка
  • хлеб
  • сливочное масло

Из хлеба или батона вырезаем кружок или овал, который намазываем маслом. Сверху укладываем цельный лист петрушки и свернутое в рулет филе лосося. Шпажкой протыкаем один конец ломтика лимона, затем нанизываем оливку или маслину и протыкаем другой конец ломтика. В результате получаем подобие паруса, который и нужно воткнуть в рыбный рулет для завершения композиции.

Другой вариант тот же в оформлении, но несколько иной по ингредиентному составу. Для паруса лимон заменим на ломтик огурца. На хлеб будем намазывать майонез. Основа будет состоять из:

  • сыра
  • чеснока
  • зелени
  • ветчины
  • оливки или маслины

Сыр разминаем с майонезом (сметаной), зеленью или чесноком – сразу получаете два разных по вкусу блюда. На тонкий ломтик ветчины укладываем начинку и сворачиваем в рулет. Его укладываем на бутерброд и прокалываем сверху парусом из огурца и маслины (оливки). Конечно, проявив фантазию, можно придумать и прочие сочетания и получить настоящий флот из вкусных кораблей.

Канапе «Веселые жуки»

Ингредиенты:

  • томаты черри
  • хлеб или батон
  • масло сливочное
  • красная слабосоленая рыба
  • маслины

Из хлеба вырезаем аккуратные кружки и намазываем на них сливочное масло. Сверху укладываем ломтик рыбы. Теперь оформляем жуков, а точнее божьих коровок. Для этого томаты черри разрезаем пополам и каждую половинку надрезаем по центру, не доводя разрез до конца. В результате получим подобие крыльев. Голову оформляем из половинки маслины, а глаза из капелек майонеза. Черные пятнышки на крыльях получаем, слегка надрезая кожицу и просовывая в разрез маленький кусочек маслины. Жука укладываем на рыбу и канапе готово.

Существуют различные вариации блюда, например, можно на рыбу положить еще лист петрушки. В качестве деликатесной компоненты можно использовать красную икру. Ее укладывают небольшой горкой под рыбу или по краям жука.

Канапе готовят с грибами, рыбой, икрой, селедкой, креветками, сухофруктами. Можно готовить и сладкие канапе с использованием ягод и фруктов, печенья и пирожных. Оформление канапе зависит от фантазии и может быть совершенно разнообразным.

Невероятно красивые и вкусный рецепты канапе на видео:


  • Рецепты канапе с фото
  • Рецепты канапе с фото

Товары