Рецепт тушеной говядины

Аватар пользователя Marisa
Рецепт тушеной говядины

Белок – очень важный элемент в питании организма. Говяжье мясо содержит много белка, минералов и витамина В. Мясо говядины слегка жестковато, потому его приготовление занимает не менее 40 минут. Посему лучше всего потушить данное мясо. Есть много способов приготовления говяжьего мяса, давайте рассмотрим рецепт тушеной говядины.

Для приготовления данного блюда нам понадобится: 500 грамм говяжьего мяса, 800 грамм картофеля, 3 репчатых лука, 1 ст. ложка муки, 2 столовые ложки сливочного масла, лавровый лист, гвоздика, перец, соль.

Начать приготовление мяса следует с подготовки говядины. Для того, что бы ускорить процесс приготовления мясо заранее следует промариновать. Если мясо не мариновать, то процесс тушения занимает до 2 часов, в зависимости от возраста теленка. Мясо теленка следует очистить от плев и нарезать на средние кусочки. Нарезать мясо лучше всего поперек волокон.

Что касается нашего рецепта, то порезанное мясо следует поперчить, посолить, обвалять в муке и положить на сковороду. Обжаривать мясо следует в сливочном масле до появления красивой корочки. В основном время обжарки занимает до 7-8 минут.

После этого заливаем наше мясо 3 стаканами горячей воды и ставим тушить. Тушим до полной готовности, периодически пробуя мясо на мягкость. После того как мясо сварилось добавляем остальные ингредиенты. Лук следует мелко посечь, а картофель порезать на средние кусочки. Тушить с картофель следует на протяжении 30 минут, до окончательного приготовления.

К данному блюду можно подавать разного рода овощи. Хорошо подойдет летний салат из овощей. Удачного вам приготовления и приятного аппетита.
 


Товары