Рецепт приготовления жульена в булочке

Аватар пользователя Янина
рецепт приготовления жульена

Жульен, пожалуй, стал последнее время одним из самых излюбленных блюд, перенятых нами у французов. Готовится он довольно просто, а вкус и запах по всей кухне - просто потрясающий! Рецепт приготовления жульена в булочке также не отличается сложностью, а "съедобная" посуда, в которой он готовится, не требует дальнейшего мытья.

Для "Жульена в булочке" потребуются следующие продукты:

* филе курицы без кожи - 150 грамм (или 1 большой окорочок)
* свежие грибы (шампиньоны или вешенки) - 400 грамм
* сметана - 200 грамм (или смесь сметаны с майонезом)
* лук репчатый - 2 средние головки
* сыр твёрдых сортов (можно "Российский") - 150 грамм
* мука пшеничная - 1-2 столовые ложки
* булочки круглые
* соль, приправы по вкусу
* растительное масло

Рецепт приготовения "Жульена в булочке"

1. Филе курицы мелко нарезать и обжарить в небольшом количестве растительного масла.

2. Лук тонко нашинковать, спассеровать в растительном масле.

3. Добавить нарезанные грибы и обжаривать до выпаривания сока. (за неимением свежих грибов, можно взять сушёные, только предварительно надо замочить их на несколько часов лучше в молоке, тогда они станут как свежие)

4. Сметану смешать с майонезом (пропорцию лучше взять 3:1), ввести в неё муку и размешать как следует, чтобы не было комочков.

5. Соединить курочку, грибы с луком, добавить сметану и приправы, посолить и тушить минут 15 на медленном огне.

6. Подготовить булочки, отрезав верхушку и убрав мякиш.  

7. Сыр натереть на терке.

8. Подготовленную смесь ингредиентов положить в булочки, сверху посыпать сыром и поставить в духовку для запекания до румяной корочки.
 


Товары