Рецепт оригинального итальянского блюда из фарша

Аватар пользователя Julia
Фарш

Рецепт оригинального блюда из фарша из итальянской кухни под названием Тимбаль является чрезвычайно простым для воплощения в жизнь и, помимо всего прочего, требует использования минимального набора простых и доступных ингредиентов. Благодаря своему оригинальному и эффектному внешнему виду Тимбаль станет украшением любого праздничного стола.

Для приготовления данного блюда из фарша понадобится килограмм фарша (лучше всего говяжьего, но подойдет и свиной, в таком случае блюдо получится более жирным и сытным), полкилограмма толстых длинных макарон, пять-десять крупных шампиньонов, два помидора, луковица, куриное яйцо, небольшой пучок зелени, немного оливкового масла и соль.

Итак, начинаем приготовление мясного Тимбаля с грибами. В первую очередь нужно отварить макароны, затем слить с них воду, хорошенько промыть и выложить на сухое матерчатое полотенце, чтобы они слегка подсохли и стали клейкими. Тем временем очистить помидоры от кожуры, предварительно обдав их кипятком и сделав небольшие надрезы, порезать их кубиками и обжарить на оливковом масле, тщательно следя за тем, чтобы они не подгорели и не стали горькими. К помидорам добавить порезанный мелкими кубиками лук, подержать на сковороде несколько минут и отправить в фарш, добавив туда же зелень, яйцо и не забыв посолить. Форму нужно смазать растительным маслом и выложить макаронами по спирали, начиная с середины, затем выложить в «корзинку» фарш, сверху засыпать целыми шампиньонами и накрыть «крышкой» из макарон. Затем всю конструкцию накрыть бумагой для выпечки и выпекать в духовке полтора часа.


Товары