Рецепт картофельных котлет

Аватар пользователя vovylo
kotlety

Опытная хозяйка наверняка знает не один рецепт картофельных котлет -  с грибами, с рисом, с зеленью, с творогом и даже с манкой.

Любой рецепт картофельных котлет начинается с приготовления картошки – для этого необходимо ее сварить и пропустить через мясорубку. В полученный картофельный фарш нужно добавить масло, сырое яйцо, немного картофельного крахмала, соль, специи и сформировать лепешки.

 Далее мы готовим начинку – это могут быть тушеные  с луком шампиньоны, отваренное и пропущенное через мясорубку мясо, мелко нарубленная зелень петрушки и укропа. На каждую лепешку  мы кладем чайную ложку начинки, защипываем края.

Полученную котлету обваливаем в муке, затем в яйце, потом еще раз обваляем в сухарях и кладем жариться на разогретую сковороду.
Картофельные котлеты можно подавать с различными соусами – сметанным, грибным или, например, томатным.
 


Товары