Пудинг сливочный

Аватар пользователя marina
пудинг сливочный

Когда вы ожидаете гостей, вы в первую очередь начинаете думать о том, чем же вы будете их угощать. Конечно, можно накрыть шикарный стол. Но это в том случае, если эти гости у вас очень давно не были. Если же это ваши друзья, которые бывают у вас очень часто, тогда вам достаточно будет приготовить какой-нибудь интересный десерт к чаю.  Конечно, вы можете купить на выбор печенья и конфет, но все же интересней, когда на столе будет стоять блюдо вашего собственного приготовления. Существует большое количество рецептов выпечек, которыми пользуются хозяйки со всего мира. Как вариант пудинг сливочный, который идеально подойдет к чаепитию.

Даже если у вас малый опыт в работе с выпечкой, пудинг сливочный должен у вас получиться. Для приготовления этого десерта необходимо:

  • Сливочное масло – 100 г;
  • Мука – 1 стакан;
  • Сливки – 1 стакан;
  • Сахарная пудра – 200 г;
  • Ванилин – щепотка;
  • Орехи – 100 г;
  • Яйца – 8 штук.

В кастрюле необходимо растопить сливочное масло, добавить в него муку и хорошо прогреть. Затем в эту массу помешивая добавляют сливки. Полученную массу необходимо прогревать на медленном огне, пока она не начнет отделяться от самой кастрюли. Это можно понять по тому. Как она начнет смешиваться в ком. Затем тесто остужают, добавляют в него яичные желтки, половину пудры, тертые орехи и ванилин. Оставшуюся сахарную пудру взбивают с белками яиц. Четвертую часть беков необходимо поставить в холодильник, а все остальную часть вылить в тесто – делать это необходимо очень осторожно.

Далее тесто перекладывают в форму, смазанную жиром,  и выпекают пудинг в духовке. Через 15 мин пудинг покрывают взбитыми белками с холодильника и продолжают выпекать до пожелтения массы белков. На стол данный десерт можно подавать как горячим, так и холодным.

 


Товары