Пудинг из тыквы

Аватар пользователя Alexxa
пудинг

Тыква - особенный продукт в нашем рационе питания, ведь она богата на огромное количество витаминов и минеральных веществ и представляет собой кладезь полезных свойств для нашего организма. Скорее всего многие просто обожают тыквенную кашу. Тогда еще просто необходимо приготовить пудинг из тыквы. Тыква, корица, яйца и сливочное масло подарят вам незабываемый вкус настоящего английского блюда, который очень часто вкушает сама королева на завтрак или на десерт, а также к чаю.

Для этого блюда нам понадобится: 1 кг тыквы, 1 ст.л. сухарей, 1/4 стакана сахара, 1/4 ч.л. корицы, 5 яиц, 1 ст.л. сливочного масла.

Тыкву следует очистить от семян и кожуры, нарезать небольшими кусочками и варить в воде, пока она не станет мягкой. Очень важно не переварить тыкву, чтобы сохранился ее вкус. Отваренную тыкву откинуть на дуршлаг и дать воде стечь, теперь тыкву протереть через сито и всыпать в нее толченные и просеянные сухари, которые идеально заменят муку, сахар, корицу. Вместо сухарей можно также использовать манную крупу. Этой смеси дать остыть и добавить в нее хорошо взбитые желтки и сливочное масло. Все очень хорошо перемешать. Отдельно взбить белки до образования пены и влить их в смесь. Также хорошенько перемешать.

Пудинг из тыквы по желанию можно дополнить кусочками яблок и моркови. Выпекать пудинг необходимо в смазанной сливочным маслом форме в духовке при температуре 180 градусов около 15-30 минут. наблюдая за степенью готовности.

Подается пудинг со сливками, поверху можно присыпать сахарной пудрой.


Товары