Пудинг из сухарей

Аватар пользователя Stin
puding

Пудинг из сухарей забытый многими рецепт интереснейшего блюда.

Не зря в Европе любят пудинги, это нежное, в меру сладкое и вкусное блюдо для десерта.  Пудинг готовится легко и просто, а хранится долго, его можно готовить вместе со своими детьми или сделать им вкусный сюрприз.

Сегодняшние рецепты пудингов уже не содержать такое количество жиров, которое содержали пудинги раньше, поэтому пудингом можно побаловать себя и тем, кто заботится о своей фигуре. 

Пудинг иp сухарей 

  • Три желтка хорошенько растереть с сахаром (половиной стакана), добавить 500 мл. молока и немного соли.
  • 200 гр. ванильных сухарей разломать на мелкие кусочки, и бросить сделанную желтково-молочную массу, дождаться, чтоб сухари набухли, минут двадцать. 
  • Три белка взбить в хорошую, стойкую,  густую пену.
  • Смешать белковую массу и массу с сухарями.
  • Кинуть полстакана изюма, промытого и предварительно замоченного, можно взять курагу или цукаты, что больше по вкусу. 
  • Все разлить в специальные формочки, лучше использовать качественные силиконовые формы, из них легче вынимать, но можно и керамические. 
  • Поставить форму или формы в духову при 200-та градусах и печь. Пока краешки пудинга не начнут отходить от формы, это, примерно, двадцать пять минут. 
  • Достаем пудинги, даем им немного остыть, и присыпаем каждый сахарной пудрой. 

Если у Вас остался белый хлебушек и есть плитка шоколада, то можно сделать шоколадный пудинг. Для этого плитку шоколада растворить в 500-та миллилитрах горячего молока, добавить сто грамм сахара, мелко нарезанный кусок белого хлебе, примерно 200 грамм, три яичного белка, цедру и все тщательно перемешать. Далее добавляете хорошо взбитые в пену три белка с небольшой щепоткой соли и аккуратно перемешиваете. Массу раскладываете в формочки и ставите в духовку, температура которой 180-200 градусов, примерно, на двадцать минут. 


Товары