Простое приготовление молочного поросенка

Аватар пользователя Lady Wind
Поросята

Почему приготовление молочного поросенка считается праздничным действом? Несомненно, это блюдо украсит любой стол. К тому же, оно не из самых дешевых. Но хотя бы раз в месяц радовать семью народным блюдом нашей страны не запрещено.

Рецепт молочного поросенка

На самом деле, многие готовят поросенка целиком, пользуясь заготовками. Это очень удобно, а главное вкусно. Но в этот раз я предлагаю попробовать управиться без полуфабриката. Жаль только, что красоту пришлось нарезать. Но вкусовые результаты не подведут.

Что понадобится для рецепта молочного поросенка?

  • Свинина, или собственно молочный поросенок, около полкило;
  • 4 средних яблока;
  • Несколько зубчиков чеснока;
  • Петрушка;
  • 2 апельсина;
  • 1 томат;
  • Сливочное масло, 150 гр.;
  • Соль, чайн. лож.;
  • Немного тимьяна.

Считается, что мясо предварительно стоит вымочить. Как это сделать? Само мясо нужно замачивать часа 4, и еще часа 3 надо мариновать его. Для маринада нужны 3 яблока, которые предварительно надо будет очистить от кожицы. Яблоки натираем. К ним надо добавить сок двух апельсинов. Перец и соль добавить по вкусу. Чеснок продавить, добавить перец молотый, тимьян, молотый кориандр и лист лавровый.

Когда мясо уже будет промариновано, в нем надо сделать надрезы. Туда разместить томаты и масло сливочное. Потом надо взять лоток дл запекания, подходящий по размеру. Оставшиеся яблоки надо нарезать на дольки и выложить ими дно. Потом идет слой мяса, а поверх него петрушка. Потом форма должна накрываться фольгой. Все, ставим блюдо в разогретую духовку часа на полтора. В этом приготовление молочного поросенка заключается.


Товары