Продукты содержащие витамин В12 – обязательны в рационе

Аватар пользователя Ксения
Продукты содержащие витамин В12 – обязательны в рационе

Витамин В12 – это группа кобальтосодержащих биовеществ. Для простых людей, не медицинских специалистов, этот витамин можно назвать необходимым железом для организма. Его недостаток может привести к анемии. Этот витамин влияет на обмен веществ, на образование миелиновой оболочки нервов, улучшает работу печени, повышает концентрацию, активизирует работу памяти, повышает способность равновесия.

Нужно не забывать еще и тот факт, что витамин В12 выводится из организма постоянно, он не хранится. Поэтому пополнять запасы полезных веществ им нужно и можно обойтись без приема таблеток, главное знать продукты содержащие витамин В12.

Продукты с «железом» подойдут и мясоедам, и вегетарианцам. Ищите этот полезный элемент в  гречке, говядине, печени, устрицах, капусте белокачанной, репе, артишоках, дынях, в картофеле в мундирах, шпинате, водорослях, в зеленом горошке, чечевице, фасоли, патоке и сушеных овощах.

Усердствовать с поглощением этого витамина не стоит, ведь его избыток – это не очень хорошо. А вот анемию можно побороть нескольким способами. В рацион нужно добавлять красное мясо, печенку, красную икру и яичные желтки.  Также не стоит забывать о бобовых с своей тарелке.  Гемоглобин можно поднять поглощением гречки, свежей зелени.

Специалисты советуют также правильно готовить пищу. При варке продуктов, их стоит опускать в кипящую воду, а кастрюлю обязательно нужно плотно накрывать крышкой, тем самым витамины не испарятся и сохранятся в приготовленной еде. Заранее овощи и зелень резать и чистить не стоит. Желательно исключить из своего рациона полуфабрикаты и продукты быстрого приготовления, ведь в них нет ни витаминов, ни микроэлементов. Для того, чтобы В12 лучше усваивался врачи рекомендуют принимать фолиевую кислоту.

 


Товары