Продукты содержащие протеин

Аватар пользователя Kassandra
продукты содержащие протеин

Необходимость поступления в организм достаточного количества белков подтверждается исследованиями ученых. Их заключения гласят: "Белок участвует в обновлении клеток и обменных процессах". Поэтому продукты содержащие протеин обязаны быть в рационе.

Содержание статьи:

Что такое протеин и чем он полезен человеческому организму

Современный человек обладает массой информации, и порой, она даже является избыточной. Если человека спросить, что такое «протеин», то, чаще всего, он скажет, что это биологическая добавка, которую очень любят спортсмены. С одной стороны – это действительно так. Но с другой – протеины – это белки, которые входят в состав человеческого организма.

Белок является очень важным компонентом любого живого вещества. Они выполняют разнообразные функции в нашем организме. Наличие белков необходимо практически для всех физиологических процессов, протекающих у нас с вами, ведь белки являются еще и гормонами.

Количество белков огромно. И каждый из них выполняет строго определенную работу в человеческом организме. Так, например, такие белки как кератин и коллаген являются основными компонентами костной ткани человека, а также его ногтей и волос. В мышцах имеются специальные сократительные белки, которые могут изменять длину. Антитела – это тоже белки. А, как известно, роль антител в человеческом организме нельзя переоценить, ведь они нейтрализуют и связывают различные токсичные вещества. 

В каких продуктах содержится много протеина

Для того, чтобы человеческий организм мог создавать такие важные для его работы белки, необходимо иметь специальное сырье, то есть, употреблять пищу, богатую протеином. Как известно, для того, чтобы наш организм нормально синтезировал белки в необходимых количествах, требуется двадцать определенных аминокислот. Некоторые из них синтезируются человеческим организмом. Но имеются такие, которые могут появляться у нас только с пищей, так как они не синтезируется нашим организмом. Такие аминокислоты специалисты называют незаменимыми.

Каким образом в таком случае определяется, что продукт питания является полноценным? Именно по наличию в нем этих незаменимых (то есть, не синтезируемых самостоятельно) аминокислот. Максимальное количество белка встречается в мясе птицы, свинине, баранине, в рыбе и морепродуктах, а также в молоке и молочных продуктах. Если рассмотреть  более пристальней, то можно сказать, что в баранине, например, содержится 24 белка, а в гусятине – 29.

Наибольшее количество протеина или белка содержится:

  • в сыре и нежирном твороге
  • в мясе и рыбе
  • орехах, сое и бобовых

Другие продукты содержащие протеин в немного меньшем количестве - это яйца, крупы, колбасные изделия, ржаной хлеб, мороженое. И минимум белка - в молоке, ягодах, кисломолочных продуктах, фруктах, грибах и овощах.

Что такое белковая диета

продукты содержащие протеин

В некоторых ситуациях специалистами предлагается специальная, так называемая белковая диета. Это такая система питания, которая основана на употреблении в пищу продуктов, в состав которых входит максимальное количество протеина. Как правило, такая белковая диета представляется для тех, кто желает похудеть. Ведь белок, который поступает в организм, в процессе различных метаболических превращений отдает четыре калории на каждый имеющийся грамм. Более того, как показала практика, белки не позволяют создаваться в человеческом организме жиров. Некоторые специалисты даже утверждают, что использование подобной диеты позволяет сжигать жир и наращивать при этом мышечную массу. На самом деле, это не совсем так. Белковая диета не позволяет наращивать жир, это действительно так. Но и мышечная масса при этом тоже не увеличивается.

Белковая диета, на самом деле, может привести не только к снижению веса, но и серьезным нарушениям метаболических процессов в нашем организме. Дело в том, что протеины, в избытке поступающие в человеческий организм, не могут заменить витаминов, микроэлементов, минералов. А для нормальной жизнедеятельности они точно также необходимы человеческому организму. Поэтому человеку требуется полноценное смешанное питание, когда в его организм поступают все необходимые вещества.

Самой известной белковой диетой является Кремлевская (или, как ее еще называют, - безугеводная). Если придерживаться этой диеты длительное время, то действительно можно похудеть. Но при этом серьезно подорвать свое здоровье.

Употреблять в пищу продукты, содержащие протеин, безусловно, необходимо. Но при этом не стоит забывать и о микроэлементах, витаминах, различных полезных веществах. В таком случае можно будет и похудеть, и не нанести вред своему организму. 

О самых полезных продуктах для организма человека вы сможете узнать в следующем видео:


  • Продукты содержащие протеин
  • Продукты содержащие протеин

Товары