Продукты, содержащие фтор и роль фтора в организме

Аватар пользователя Glikeria
продукты, содержащие фтор

Наряду с кальцием и фосфором, фтор принимает участие в построении костей и зубов, заживлении ран и в процессе усвоения биологически активного железа. Поэтому важно в достаточном количестве употреблять продукты, содержащие фтор. И главным таким продуктом является обычная водопроводная вода. Обычно она содержит 1 мг фтора на литр. В районах, где вода содержит мало фтора, её дополнительно фторируют.

Другие продукты, содержащие фтор - это рыба и морепродукты, орехи, печень. Суточная потребность организма во фторе примерно 1,5 -2 мг. Следует отметить, что избыток фтора вреден также, как и его недостаток. Он приводит к поражению зубной эмали и развитию хрупкости костей. Поэтому в районах, где в воде много фтора, её дефторируют.

Содержание статьи:

Роль фтора в организме

Как уже было отмечено, существует несколько наиболее важных функций, выполняемых фтором и его соединениями – фторидами.

  1. Фтор обеспечивает твердость костей и участвует в их формировании. При недостатке этого элемента кости становятся более хрупкими, и развивается остеопороз. Заболевание связано с «вымыванием» костного вещества из ткани, что резко повышает ее прочностные качества.
  2.  Фтор ответственен за образование эмали зубов, предотвращающей появление кариеса, и дентина, то есть твердой ткани зубов, а также поддержание их нормального состояния. Сочетание соединений фтора, фосфора и кальция в нужных пропорциях – один из гарантов сохранения здоровых зубов. Нехватка фтора резко сказывается на твердости зубов: начинается их разрушение, формирование полостей и, как следствие, развивается кариес. Фтор необходим детям для формирования зубов, а взрослым для сохранения их здоровья.
  3. В человеческом организме протекает множество химических реакций с участием фтора Примером может служить процесс регенерации тканей и поддержания уровня железа в крови. Известно, что железо в организме находится не в свободной, а связанной форме в виде гемоглобина. Фтор является одним из участников усвоения железа.
  4. Избыток фтора приводит к отравлению, выраженному в кровоточивости десен, снижении кровяного давления, тошноте, рвоте, проблемам с обменов веществ и т.д. Очень часто избыток фтора обусловлен наличием вблизи химических производств, производящих выбросы фтора в воду. Возможна и еще одна серьезная причина – нарушение обмена фтора.

Фтор и его соединения в продуктах

продукты, содержащие фтор

В большинстве регионов нашей страны в воде наблюдается недостаток фтора. По этой причине организм пытается пополнить его запасы из продуктов питания. Стоит заметить, что спектр этих продуктов достаточно широк, поэтому при нормальном рационе человек без каких-либо усилий получает нужную суточную порцию минерала. Среди основных фторсодержащих продуктов следует перечислить:

  • печень и разные виды мяса
  • морскую рыбу (в особенности в скумбрии и треске)
  • шпинат и лук
  • молочные продукты и яйца
  • яблоки и тыкву
  • грейпфрут
  • картофель
  • ламинарию
  • орехи
  • рис, овсяную и гречневую крупы

Кроме вышеперечисленных продуктов не следует забывать про хлеб и хлебобулочные изделия. Многие приверженцы диет могут взбунтоваться, но издревна известно, что «Хлеб – всему голова» и пренебрегать этим глупо. Рекомендуется потреблять отруби и изделия из муки грубого помола. И еще один источник огромного количества полезных веществ – мед. Существует множество полезных рецептов, включающих данный продукт. Но самый простой вариант – добавлять его вместо сахара в каши и прочие блюда, а также выпивать медовый напиток из чайной ложки меда на половину стакана теплой воды за полчаса до сна.

Любители крепких напитков будут рады услышать, что много фтора содержится в чае. Причем разницы между зеленым и черным чаем в этом случае не наблюдается – оба полезны в одинаковой степени.

Современные способы повышения концентрации фтора в зубах

Современный источник фтора – это разнообразные зубные пасты и жидкости для полоскания полости рта. Зубы хорошо поглощают фтор, позволяя минералу сохраняться на своей поверхности на протяжении нескольких часов. Именно поэтому ополаскивателем рекомендуют пользоваться регулярно. Еще один способ укрепления зубов за счет фтора – их фторирование в стоматологическом кабинете. Процесс заключается в нанесении специального фторсодержащего состава на зубы.

Мало кто знает, но алюминиевую посуду не рекомендуется использовать именно по той причине, что готовка в ней приводит к потере полезного фтора в продуктах. Именно поэтому большая часть населения планеты уже давно отказалась от алюминиевых кастрюль и тазов.

Парадоксально, но один и тот, же элемент может служить для человека ядом и полезным веществом в зависимости от концентрации в организме. Но очевиден факт, что большинству людей не хватает фтора, поэтому следует делать все возможное для поддержания нормального его количества в организме. Здесь главное – не перестараться. Учтите, что слабость и недомогание могут быть признаками избытка фтора.

Рыба приготовленная в казане - это самый лучший рецепт, который Вы сможете узнать из видео:


  • Продукты, содержащие фтор и роль фтора в организме
  • Продукты, содержащие фтор и роль фтора в организме

Товары