Продукты с высоким содержанием углеводов

Аватар пользователя valerija
Продукты с высоким содержанием углеводов

Человек есть то, что он ест. Казалось бы, это библейское изречение знает каждый, но мало кто его воспринимает серьезно. А на самом деле, от того, что ест человек каждый день, зависит его жизнь. Как правило, пища человека должна быть богатой различными веществами, в том числе и углеводами. Как же определить, в каких продуктах содержится больше всего углеводов?

Содержание статьи:

Углеводы – важные вещества

Прежде всего, стоит заметить, что сахар – это в чистом виде углевод. Также, к наиболее богатым углеводами относятся такие продукты, как хлеб, картофель, макароны, различные крупы и т. д.

Сладости различного рода, такие как мед, мороженое, торты тоже являются углеводосодержащими продуктами. Можно даже сказать больше – в этих продуктах высокая калорийность, но малая доза незаменимых факторов питания, действительно могущей быть полезной человеку.

С другой стороны, без углеводосодержащих продуктов и речи не может быть про энергию, которая питает человека ежедневно. При этом не имеет значения, выполняет ли он физический либо умственный труд.

Кроме того, полезно будет знать, что хотя потребление углеводов человеком и происходит в большой степени, их резерв в организме отнюдь не велик. В обычном дневном рационе на долю этих продуктов должно приходиться около пятидесяти процентов калорийности. Но это не всегда так. И этот факт лишний раз доказывает то, что человек должен постоянно пополнять свой организм углеводами.

Запасы углевода в организме

Что касается запасов углевода в организме человека, то в виде гликогена они имеются, но в количестве всего 500 г. Основная масса гликогена находится в мышцах человека, а около трети его концентрируется в печени. Между приемами пищи гликоген способен распадаться на молекулы глюкозы, тем самым смягчая колебания уровня сахара в крови.

Примечательно, что если не пополнять организм углеводами на протяжении 12 часов, запасы гликогена бысто оскудеют и в этом случае включается механизм образования углеводов из продуктов обмена. Организм сам печется о том, чтобы жизненно важные для образования энергии в тканях углеводы, поступали безпроблемно. Особенно важны углеводы для мозга человека, клетки которого буквально питаются продуктами окисления глюкозы.

Дефицит углеводов в организме человека способен привести, как это становится ясно из вышеописанного, к истощению запасов гликогена и отложению жира в клетках печени. Это же, в свою очередь, приводит к жировому перерождению печени, а также нарушению ее нормального функционирования.

Как и говорилось выше, при дефиците углеводов организм начинает запускать собственные ресурсы, используя для пополнения энергии не только белки, но и жиры. А, как известно, при усиленном распаде жиров возникают, и это не новость, нарушения обменных процессов. В организме может также начаться ускоренное образование кетонов, которые окисляют весь организм и отравляют мозг человека вплоть до момента, когда развивается кома с потерей сознания.

С другой стороны избыток углеводов также ничего хорошего собой не несет. Это способно привести к повышению в крови инсулина, что способствует ожирению. В это же время резкое снижение калорийности пищи, ввиду уменьшения количества потребляемого углевода приведет неминуемо к нарушению обмена белков.

Еще одной причиной увеличения жировой массы тела является повышенное содержание глюкозы в крови. Это происходит, когда человек принимает обильную и насыщенную углеводами пищу.

Типичное отравление углеводами у человека происходит в том случае, когда он в течении всего дня голодает, а вечером в один присест уплетает разом обед и ужин. Вследствие этого повышается концентрация глюкозы в крови, а чтобы она попала в клетки тканей, нужен инсулин, повышения уровня которого в крови приводит к стимулированию синтеза жиров. Стоит отметить, что механизм экстренного превращения углеводов в жир начинает функционировать только в том случае, когда в организм поступает достаточно большое количество легко усваивающихся углеводов. В качестве примера можно провести такую пищу, как хлеб с вареньем и сладкий чай. Такой тип питания приводит не только к гастриту или другим заболеваниям желудка, но и к накоплению жира.

Кроме инсулина, регуляторами обмена углеводов могут стать и другие гормоны, такие как глюкокортикоиды, глюкогон и другие. Так, глюкокортикоид усиливает синтез глюкозы в печени, воздействуя на аминокислоты. А гормон глюкогон, как и инсулин, вырабатывается поджелудочной железой. Оба этих гормона – глюкогон и глюкокортикоид по действию противоположны инсулину.

Одним словом, исключать углеводы из рациона ни в коем случае нельзя, но с другой стороны, именно они и становятся причиной накопления жировой массы в организме человека. Рекомендуется искать какие-то способы, чтобы не исключить углеводы из рациона, а ограничить их превращение в жиры. Вот и все.

О правильном питании Вы сможете узнать из следующего видео:


  • Продукты с высоким содержанием углеводов
  • Продукты с высоким содержанием углеводов
  • Продукты с высоким содержанием углеводов

Товары