Приготовление йогурта в йогуртнице - готовим полезное блюдо дома

Аватар пользователя kristina
домашний йогурт

 Всем известно о полезности такого продукта, как йогурт. Он значительно улучшает пищеварение, он вкусен, но при этом не обладает большим количеством калорий, он может использоваться в качестве лечебного диетического питания при гастритах.

Мы привыкли покупать йогурт в магазине, но можно предположить, что продукт приготовленный в домашних условиях окажется намного вкуснее и полезнее, ведь приготовление йогурта в йогуртнице вы будете производить исключительно из натуральных продуктов, не будете добавлять в него консерванты и красители. Кроме того, собственноручно приготовленный йогурт окажется намного дешевле, чем покупной.

Домашнее приготовление йогурта в йогуртнице заключается в:

  • кипячении молока или сливок,
  • добавке закваски,
  • разливке по баночкам и установке их в йогуртницу.

Процесс совсем простой, тем не менее, незнание некоторых нюансов приготовления продукта может привести к тому, что готовый йогурт будет слишком густым или жидким, процесс его приготовления может затянуться, а то и вовсе - продукт может получиться невкусным.

Самый важный момент - правильный выбор молока, из которого будет готовиться йогурт. Так вот: молоко следует брать только с жирностью более 3%, иначе приготовленный продукт будет по вкусу напоминать простоквашу.  Не следует также забывать, что молоко от разных производителей имеет разный вкус и запах, что бесспорно отразится на вкусовых качествах йогурта. 

Сливки или пастеризованное молоко сначала надо довести до кипения, затем остудить до температуры 45 градусов. Если же для приготовления йогурта в йогуртнице берется топленое молоко, то кипятить его не следует - нужно лишь подогреть. Такая температура продукта перед установкой его в йогуртницу сократит время приготовления йогурта на 2-3 часа.


  • приготовление йогурта в йогуртнице
  • приготовления йогурта в домашних условиях
  • йогурт

Товары