Приготовление блинов на молоке

Аватар пользователя Alexxa
блины

Блины можно по праву назвать национальным блюдом в нашей стране, ведь блинам посвящен даже целый праздник - Масленница, а любят блины и готовить, и есть практически в каждом доме.

Традиционно, одним из самых распространенных способов приготовления этого блюда является приготовление блинов на молоке. В результате получаются вкусные и питательные блинчики, которые идеально сочетаются с любой начинкой и подойдут для употребления в пищу в любое время суток, даже ночью.

Приготовление блинов на молоке совсем несложное занятие. Достаточно смешать 1 л молока, 0,5 кг муки, 4 яйца (яйца жалеть не стоит), 2 ст.л. растительного масла, 1,5 ст.л. сахара (если любите послаще, можно и больше), 0,5 ч.л. соли. Для более вкусного результата и простоты в выпекании сначала следует взбить яйца с сахаром, добавить в ним немного молока. Снова все перемешать и в эту смесь постепенно добавлять муку, чтобы не образовывались комочки. Добавить соль, масло и остальное молоко. Тесто хорошенько перемешать и взбить веничком. По своей консистенции оно должно напоминать жидкую сметану. Для запаха добавить ванилин или корицу.

Выпекают блины, замешенные на молоке, на разогретой сковородке в растопленной грудочкой масла на ней. Помните, что первый блин - всегда комом. Ну а чтобы блины в процессе выпекания не пригорали, смазывайте сковородку после каждого блина кусочком сала. Блины получатся очень сытными, а вкус сала не помешает этому блюду ни в коем случае. Для более изысканных кулинаров вместо сала подойдет сливочное масло.


Товары