Полезные свойства шпината

Аватар пользователя annettt
Полезные свойства шпината

Шпинат - это травянистое однолетнее растение. Полезные свойства шпината обусловлены большим количеством витаминов и минералов в его составе. В состав шпината входит кальций, железо, магний, витамины, антиоксиданты, фолиевая кислота. Шпинат также содержит фитовещества, которые полезны для зрения. В шпинате большое количество витамина В, каротина, витамина D и PP. По содержанию белка шпинат превосходит многие овощи. В шпинате много йода и железа.

Полезные свойства шпината применяют в питании людей, страдающих анемией. Шпинат полезен детям и подросткам. Он способствует поддержанию уровня гемоглобина, восстанавливает иммунную систему, поддерживает состав минералов и витаминов. Шпинат оказывает положительное воздействие на орган зрения, он укрепляет сосудистую стенку и предотвращает отслойку сетчатки.

Шпинат применяют при патологии нервной системы, гипертонии, малокровии, сахарном диабете, туберкулезе, рахите, переутомлении, нарушении роста у детей. Шпинат нормализует работу кишечника, оказывает легкий слабительный эффект и снижает скорость старения клеток.

В шпинате содержится большое количество щавелевой кислоты, поэтому злоупотреблять им нельзя. При приготовлении шпината можно добавить молоко или сливки для нейтрализации щавелевой кислоты. Шпинат исключают при нефритах, почечнокаменной болезни, заболеваниях печени, подагре, патологии желчного пузыря и двенадцатиперстной кишки.

Шпинат можно использовать как свежий, так отварной или тушенный. Для вкуса к шпинату можно добавлять щавель.


Товары