Полезные свойства картофеля для организма

Аватар пользователя Светланка
Полезные свойства картофеля для организма

Картофель – универсальнейший из известных продуктов. Его можно использовать практически во всех блюдах и даже десертах, например кисель. Но вопреки этому, диетологи утверждают, что полезные свойства картофеля несколько преувеличены, наверно в этом есть доля лукавства.

Картофель обладает хорошей пищевой ценностью, в 100г его мякоти содержится 16г крахмала, 2г белка, 1,2г минеральных солей почти все аминокислоты и конечно калий. Необходимо отметить, что полезные свойства картофеля, в основном содержатся в кожуре, например витамин С.

Картофель может очень долго храниться, но необходимо знать, что со временем клубни теряют 2/3 своих полезных качеств, поэтому лучше всего употреблять картофель из свежего урожая.

Помимо кулинарии картофель применяют в нетрадиционной медицине, как обволакивающее, мочегонное и противовоспалительное средство.

Картофельный отвар хорошо применять тем, кто выходит из строгой диеты. А еще на картофеле можно устроить разгрузочный день. Особенно показано проведение периодических разгрузочных дней гипертоникам, сердечникам и людям с болезнями почек.

В течение картофельного разгрузочного дня необходимо питаться только картофлем, для этого 1,5 кг продукта необходимо отварить, а лучше всего запечь в духовке, не снимая кожуру. Допускается добавление небольшого количества растительного масла, но все же лучше без него. Также исключается употребление соли и сахара. Картофель едят в 5-6 приемов в течение всего дня. Пить можно слабый завар чая или минеральную воду без газа.

Очень хороша однодневная диета на картофельном отваре или овощных соках (в любой овощной сок необходимо добавить сок картофельный).

 


Товары