Питание при заболевании печени: лечебная диета

Аватар пользователя Julia
Печень

Питание при заболевании печени направлено на восстановление функционального состояния данного органа, а также нормализацию процессов образования и дальнейшего выделения желчи и восстановление нарушенного процесса обмена веществ в целом. Лечебная диета должна включать в себя легко усвояемую и при этом вкусную пищу, ведь болезни печени зачастую сопровождаются потерей аппетита, что крайне негативно сказывается на состоянии всего организма. Питание при заболевании печени отличатся от обычного рациона на порядок большим содержанием клетчатки, легко усвояемых белков, минеральных веществ, а также витаминов при ограничении употребления жиров (в первую очередь имеющих животное происхождение) и продуктов, которые способствуют усилению выделения пищеварительных соков. Основу лечебной диеты составляет пяти-шести разовое питание с приемами пищи через каждые три-четыре часа.

Предпочтение отдается молоку и разного рода молочным и кисломолочным продуктам, нежирному мясу (к примеру, курице, телятине, говядине) в отварном и тушеном виде, отварной рыбе нежирных сортов, овощам и прежде всего квашеной капусте, а также свежим фруктам. В список разрешенных продуктов также входят изделия из круп и муки, овощные, крупяные и молочные супы, а также такие сладости, как варенье, мармелад, мед и пастила.

Что же касается запрещенных продуктов, то к ним относится алкоголь, жирное мясо, бобовые культуры в любом виде, жирные, маринованные, копченые и жареные блюда (в частности, заправленные острыми приправами), жирные кондитерские изделия, шоколад и шоколадные конфеты, а также томатный сок.


Товары