Картошка жареная в духовке - блюдо полезное

Аватар пользователя kristina
картошка жареная в духовке

 Жаренную картошку любят все, вот только некоторым людям приходится отказываться от этого блюда - в соответствии с рекомендациями врача, предписаниями диеты, а то и просто из боязни набрать лишние килограммы. Но существует альтернативный способ приготовления вкусного блюда, картошка жареная в духовке, которое по вкусу не уступает обычной жаренной картошке, но бесспорно является очень полезным. Кроме того, хлопот с приготовлением такого блюда значительно меньше.

 Чтобы приготовить блюдо по этому рецепту понадобится:
  • 5 картофелин,
  • 55 гр масла оливкового (можно заменить подсолнечным, если оно вам больше по вкусу),
  • соль,
  • специи.
Сначала подготовим картофель: тщательно его очистим и вымоем. Красиво нарежем картофель брусочками толщина которых не будет превышать 1 см. Перед термической обработкой картофель обязательно следует подсушить, что можно сделать выложив нарезанные брусочки на полотенечко.
 
Замем в большой миске смешиваем картофель с растительным маслом, солью и специями. Эту процедуру можно проделать в мешке из пищевой пленки. 
 
Подготовим противень: застилаем его пищевой фольгой, смазываем маслом, выкладываем на него в один ряд картошку.
 
Запекать картошку следует в на протяжении получаса в разогретой до 220-230 гр духовке. За это время картошка станет мягкой внутри и приобретет золотистую хрустящую корочку. 
 
Можно также применить другой оригинальный рецепт, согласно которому картошка жареная в духовке заправляется растительным маслом, смешанным в равной пропорции с дижонской горчицей, капелькой лимонного сока. В эту смесь обмакивают нарезанную картошку и затем запекают ее в духовке. Перчить и солить в этом случае следует уже приготовленный картофель.

Товары