Картошка запеченная с грибами

Аватар пользователя Alexxa
картофель

Запеченная картошка очень часто используется в качестве гарнира для обычного обеда или ужина, а также для праздничных мероприятий. А что если добавить в картошку грибы и запечь их вместе в духовке? Получится очень вкусно, а главное, картошка запеченная с грибами готовится очень быстро и не требует эксклюзивных ингредиентов.

Для приготовления этого блюда нам понадобится: картофель, свежие шампиньоны (хотя можно и любые другие грибы, в том числе и свежие или мороженные после предварительной обработки), морковка, репчатый лук, сметана, яйца, растительное масло, тертый сыр, зелень, соль и перец по вкусу.

На сковородке необходимо обжарить грибы на растительном масле, к которым в ходе обжарки добавить тертую морковь и мелко нарезанный лук. Пока это все обжаривается, почистить картофель и нарезать колечками. Выложить картофель на противень, посолить и поперчить, сверху выложить грибы с овощами.

В отдельной емкости взбить сметану и яйца и этой смесью залить картошку с грибами. Сверху присыпать тертым сыром и зеленью. Иногда в качестве соуса-заливки используются просто сливки, а во время поста или тем, кто на диете, можно и просто использовать воду. Тогда получится совсем не жирное и диетическое блюдо, особенно, если картофель немного подсушить, т.е. чуть дольше запекать блюдо в духовке.

Картошка запеченная с грибами запекается в духовке при максимальной температуре. Готовится картофель приблизительно 30-40 минут в зависимости от толщины кружочков. В результате получается очень сытное и вкусное блюдо.


Товары