Картошка тушеная со свининой

Аватар пользователя Екатерина
картошка тушеная со свининой

Хозяйкам постоянно приходиться ломать голову в поисках идеального блюда. Необходимо, чтобы оно подходило на каждый день, но в тоже время было очень вкусным. Также очень хочется найти достаточное количество мяса на тарелке, и чтобы остальные ингредиенты также понравились всем. Картошка тушеная со свининой  - простое в приготовлении и очень вкусное блюдо, подходящее, как для обычного обеда, так и для праздничного стола. Во втором случае нужно всего лишь чуть больше внимания уделять украшению.

Содержание статьи:

Классический рецепт приготовления картошки тушеной со свининой

Ингредиенты:

Многие рецепты имеют огромный список ингредиентов, некоторые из которых сложно найти, но тут все достаточно просто, можно сказать по-старинке.

Для готовки нам понадобится:

  •  Картофель – 700гм
  • Свинина – 500гм, лучше использовать кусок без сала
  • 2 луковицы среднего размера
  • 2 средних моркови
  • Томаты – 2шт
  • Зелень укропа и петрушки – 1 пучок
  • Базилик, сушеный или свежий – по вкусу. Приправа специфическая, сразу много не кладите.
  •  Лавровый лист, перец молотый, соль,  перец черный, душистый – по вкусу
  • Приправы к мясу
  • Подсолнечное масло для жарки

Процесс приготовления:

Для приготовления лучше всего использовать глубокую сковородку с антипригарным покрытием. Некоторые даже отдают предпочтение небольшим плоским кастрюлькам.

Начинаем с картошки, избавляемся от кожуры, глазков и тщательно обмываем клубни проточной водой. Почищенную и помытую картошку режем крупными кубиками и помещаем в сковороду или кастрюлю для тушения, наливаем воду, так чтобы она еле покрывала картошку и ставим на медленный огонь. Добавляем лаврушку и перец горошком по вкусу. Но обходиться без этих приправ не следует, они добавляют блюду ароматности.

Пока картошка на огне не стоит тратить время, готовим мясо.

Мясо помыть, дать высохнуть или же промокнуть полотенцем и порезать небольшими кусочками, примерно равными кубикам картофеля по размеру. Мясо следует отдельно обжарить на сковороде до румяной корочки на подсолнечном масле. Морковь, лук почистить и помыть. Порезать лук, морковь натереть на крупной терке (можно и порезать). Можно протушить овощи с мясом до золотистого цвета лука или же сделать пережарку отдельно. К томатам нужно приступить с особой внимательностью. Снять кожицу с помидор, лучше всего это сделать с помощью тонкого ножа, затем следует аккуратно измельчить их и добавить к мясу. Добавьте приправы и тушите все вместе 10 минут под крышкой.

Потом все содержимое сковороды высыпаем к почти готовой картошке и тщательно перемешиваем. За минуту до готовности добавляем зелень и молотый перец, соль по вкусу, если ее нет в уже готовой приправе. Даем настояться на плите под плотной крышкой с выключенным газом.

Подача на стол

В зависимости от случая можно оформить картошку со свининой особым образом. В первую очередь на ум приходит вариант по старинки. В центр стола можно поставить горшок или же иную глубокую красивую емкость, некоторые подают в том же. В чем готовили, обернув полотенцем. Наверху расположить по ободу миски лавровые листья, средину присыпать зеленью. Это отличный вариант для ежедневного ужина.

Если же подобное блюдо планируется на праздник, то следует заняться украшением. Огромным преимуществом является возможность использования нескольких цветов. Морковь сыграет роль оранжевого, укроп и петрушка представят зеленый, мясо также разнообразит рисунок. Можно просто сыграть на контрасте выложив два круга  по ободу тарелки из зелени и моркови, а в центре расположить мясо. Для детей есть возможность создать настоящую небольшую сказку. И подобных продуктов легко получиться пейзаж с травой и солнцем прямо на еде. Также легко создать тематический рисунок. Елку на новый год или же вырезать розу из томата на восьмое марта. Украшение способно превратить любое обычное блюдо в роскошный ужин.

Преимущества блюда

картошка тушеная со свининой

Основное преимущество подобной картошки со свининой это универсальность. Данный рецепт у многих хозяек становится самым используемым. Продукты для приготовления можно быстро найти в любом холодильнике. Также поражает сытность тушеной картошки со свининой, все гости смогут наесться до отвала. Сейчас сложно найти человек, который не любит картофель или мясо, поэтому блюдо придется по вкусу всем, особенно мужчинам.

Для женщин приятным открытием становится простота и скорость приготовления, а стадия украшения позволит проявить себя творчески и порадовать всю семью или же большую компанию друзей.

Тушеная картошка со свининой может быть как отдельным блюдом, так и частью праздничного стола, ведь она отлично сочетается с салатами, бутербродами и многими другими закусками.

Каждому стоит попробовать это блюдо, и оно легко станет одним из самых любимых для всей семьи.

Домашний рецепт тушеной картошки с мясом из следующего видео сюжета:


  • Картошка тушеная со свининой
  • Картошка тушеная со свининой

Товары