Картофельные пирожки с грибами

Аватар пользователя Konstantin
Картофельные пирожки с грибами

Чтобы приготовить картофельные пирожки с грибами, Вам понадобится:

- Картофель (8-10 шт.);

- Яйца (2-3 шт.);

- Мука (2 ст.л.);

- Сливочное масло (25-30 гр.);

- Сметана (1 ст.);

- Соль по вкусу.

Для фарша:

- Грибы сушеные (8-10 шт.);

- Сливочное масло (45-50 гр.);

- Репчатый лук (2-3 шт.);

- Соль по вкусу.

Приготовление:

Отварить картофель, приготовить пюре и дать ему остыть до 60 градусов. Затем в пюре добавить сырые яйца, посолить и хорошо перемешать. После этого добавить в полученню массу муку и опять перемешать.

Отдельно отварить сушеные грибы, промыть их, нарезать кусочками, смешать с нарезанным кусочками луком и вместе поджарить.

Картофельную массу разбить на небольшие шарики примерно с куриное яйцо. Затем на столе, обсыпанном мукой, сформировать из них заготовки под пирожки в форме лепешки около 8-10 мм толщиной.

Положить фарш в центр получившихся лепешек и защипнуть края, придав изделиям форму пирожков.

Пирожки выложить на противень, предварительно смазав его маслом, промазать сверху яйцом. Затем поставить в разогретую духовку. Выпекать пирожки до готовности.

Вкусные картофельные пирожки с грибами готовы! Подать их к столу со сметаной.


Товары