Как варить креветки?

Аватар пользователя Alexxa
креветки

Морепродукты пользуются особой популярностью на наших столах, ведь это источник белка, такого необходимого для тех, кто сидит на диете или желает похудеть. Достаточно доступными для отечественного потребителя являются креветки. Кроме того их можно купить во многих больших магазинах и не только в супермаркете.

Как варить креветки, чтобы они были вкусными и не резиновыми? В магазине мы покупаем замороженные креветки, поэтому перед началом варки их необходимо разморозить и промыть под проточной водой, ведь неизвестно, где и как их хранили перед заморозкой. Чаще всего в маркетах продаются уже слегка приваренные креветки, которые имеют красно-розовый окрас.

Свежезамороженные креветки в продаже можно встретить реже, но если вдруг такие вам попались, то обратите внимание, насколько сильно у них загнут хвост. Если он почти прямой, то креветки долго хранились не обработанными перед тем. как их заморозили, и в свежести таких креветок можно засомневаться.

В кипящую воду добавить соли, душистого перца горошком, зелень укропа, лавровый листик. В кипящую воду бросить креветки.

Крупные креветки варятся не более трех минут. Это тигровые креветки или королевские. Мелкие креветки или так называемые атлантические варятся всего 1,5-2 минуты. Если креветки переварить, то их мясо потеряет нежность вкуса и будет больше похоже на резину. Свежезамороженные креветки варятся чуть дольше - 10 или 7 минут соответственно.

Как варить креветки мы уже знаем, теперь можно смело употреблять их в отваренном виде в качестве закуски, а можно и добавлять в разные блюда. Очень вкусным получается салат с креветками с апельсинами и яблоком, заправленный сметаной о специями.


Товары