Как варить кисель из крахмала?

Аватар пользователя Даша
кисель

Кисель  как напиток известный издревле, пользовался большой популярностью и стал прародителем множества русских поговорок. Так же кисель обладает множеством полезных свойств, что напрямую зависит, из каких плодов его варили.

Кисель представляет собой желеобразный напиток, сваренный из соков, ягод, варенья, компотов и даже молока. Конечно, главным продуктом придающим блюду необходимую консистенцию является крахмал. Можно использовать картофельный, или кукурузный крахмал.

Как варить кисель из крахмала? В готовую  жидкую основу, например, ягодный компот, заливается предварительно разведенный и процеженный крахмал. Наиболее популярная дозировка: 2 столовые ложки на 1 л напитка.

Для того чтобы крахмал не склеился, его разводят только холодной водой. Теперь напиток, перемешивая, доводят до кипения и добавляют сахар по своему вкусу. Вестниками готового киселя считаются пузырьки воздуха, поднимающиеся со дна кастрюли.

 


  • кисель

Товары