Как узнать, в каких продуктах содержится йод

Аватар пользователя Янина
продукты, содержащие йод

Ни для кого не секрет, что йод необходим организму для синтеза тироксина - гормона щитовидной железы, а также для создания патрульных клеток в крови - фагоцитов, в обязанность которых входит уничтожение мусора и чужеродных тел в клетках: микроорганизмов и даже ущербных клеток.

К чему приводит недостаток йода

Недостаток йода может вызвать серьезнейшие нарушения обмена веществ, способствуя развитию базедовой болезни, снижению иммунитета.

Недостаток йода, кроме отклонений в умственном развитии и базедовой болезни, может вызвать негативные изменения в хромосомах, способствуя появлению рака.

Сколько микроэлемента-йода необходимо организму?

Организму, оказывается, нужно ничтожно малое его количество — всего 2—4 микрограмма на 1 кг массы всего тела.

- взрослому мужчине необходимо 150—300 мкг в сутки, если есть нарушения в щитовидной железе — около 400 мкг.
- в период полового созревания, женщинам беременным и кормящим требуется особенно много йода — больше 400 мкг. Но при этом нужно не забывать, что часть йода из организма не выводится и используется повторно.

Основную часть йода человек должен получать из продуктов, но часто мы не знаем, в каких продуктах содержится йод, чтобы "налегать" на них со знанием дела.

Так в каких продуктах содержится йод?

Растения в море способны в сравнительно больших количествах накапливать йод из морской воды, которую считают самым большим источником этого микроэлемента. Больше всего йода находится в морской капусте (ламинарии) и вообще в морепродуктах. Именно поэтому японцы, в основе рациона которых лежат морепродукты, очень редко сталкиваются с заболеваниями щитовидной железы.

- в 1 кг ламинарии находится от 50 до 70000 мкг йода (это зависит от времени и вида сбора)
- 1 кг морской рыбы - от 100 до 200 мкг (сельдь, камбала, треска, морской окунь палтус, тунец, лосось)
- пресноводная рыба - от 50 до 80 мкг на килограмм живого веса
- 1 литр молока содержит 35 мкг

Кроме того, йод есть в масле, яйцах, говядине, зерновых, овощах, выращенных на богатых йодом почвах.


Товары