Как салат из дайкона с морковью приготовить

Аватар пользователя Lady Wind
Дайкон и морковь

Полезный и несложный в приготовлении салат из дайкона и моркови хорош для летнего меню. Дайкон – это своеобразная японская редька. Она на вид продолговатая, даже больше напоминает морковь.

Рецепт салата из моркови с японской редькой

Чем же полезен такой салат? Дайкон часто называют просто корнем. Этой редьки в Японии довольно много в видовом плане. Один плод не весит больше 500 гр. Нужно сказать, что этот плод можно встретить в готовых салатах, с майонезом или – со сметаной.

В пищу также можно употреблять и листья редьки, пока они – в молодом состоянии. Но мы приведём дальше рецепт из корнеплода. Да и в магазинах листья обычно не продаются как пищевой продукт. Помните, что салат требует специй. По половины чайной ложки понадобятся орех мускатный, кориандр, соль лотоса, сахарная соль. Можно воспользоваться заготовкой – приобретите готовую смесь для салатов.

Приведём пример такого блюда.

Понадобятся:

  • Морковь, 2 шт. (большие);
  • Дайкон – 750 гр.;
  • 3 огурца;
  • Несколько долек чеснока;
  • 5-6 ложек масла растительного;
  • Уксус, специи.

Морковь и дайкон нарезайте тонкой соломкой с помощью корейской тёрки, огурцы - по желанию, добавляйте все специи, чеснок почти весь, 4 дольки сквозь пресс. Добавляйте к овощам. Раскаливайте растительное масло 5 ложек до дымка. Выливайте в овощи, приправляйте уксусом по вкусу и перемешайте.

Перед тем, как выложить в вазочку – нужно охладить салат. Помните, что дайкон является низкокалорийным продуктом, что им трудно насытиться, но зато он не отложится на талии. Можно делать и без огурцов. Таков рецепт – салат из дайкона и моркови готов.


Товары