Как приготовить замороженные овощи вкусно и быстро

Аватар пользователя kristina
как приготовить замороженные овощи

В супермаркетах часто можно увидеть в продаже самые разные замороженные овощи. Те, кто предпочитает готовить по-старинке, покупая овощи на рынке, поглядывают на них с некоторой опаской. И надо сказать, что зря. Надо только знать, как приготовить мороженые овощи, а блюда из них получаются очень даже вкусные.

К главным их преимуществам следует отнести быстроту приготовления: не потребуется ни чистить, ни нарезать овощи. Они полностью готовы, их достаточно просто достать из пакета и немножко разморозить. Еще одно преимущество: витамины и другие полезные вещества сохраняются в замороженных продуктах намного лучше, чем в тех, которые хранятся обычным способом длительный период (к примеру, на протяжении всей зимы и особенно весной).

Содержание статьи:

Сфера использования замороженных овощей

суп из замороженных овощей

Что касается того, как приготовить замороженные овощи - то можно найти много интересных рецептов. Замороженные овощи можно использовать при приготовлении:

  • супов или борща,
  • из них получаются вкусные запеканки,
  • мороженые овощи можно есть отварными,
  • можно после варки засыпать их сыром и полить майонезом, запечь в духовке или микроволновой печи. 

А еще поджаренные мороженые овощи можно использовать в качестве начинки для буррито. Приготовить блюдо очень просто: нарежем луковицу полукольцами и обжарим на растительном масле. Затем добавим в сковородку, слегка растаявшую овощную смесь, поджарим на медленном огне. Расстеленный тонкий лаваш смазываем майонезом, посыпаем натертым твердым сыром, раскладываем на него несколько нарезанных кубиками маринованных огурцов. Затем выкладываем прожаренную овощную смесь, посыпаем измельченной зеленью. Затем сворачиваем лаваш рулетиком. Времени на приготовление интересного мексиканского буррито понадобилось совсем немного.

Самые вкусные блюда из замороженных овощей

как приготовить замороженные овощи

Очень вкусным и полезным в зимнюю пору является соте. Для его приготовления, необходимо замороженные баклажаны, сладкий перец и кабачки, а также томатную пасту, репчатый лук, свежую тыкву, укроп, петрушку и базилик. Изначально необходимо протушить в небольшом количестве подсолнечного масла измельченный лук, добавить туда тыкву, а после того, как это все немного протушиться – замороженные овощи. Томатную пасту необходимо развести в воде и залить соте. Не забудьте его посолить, и добавить сухую зелень.

Очень вкусным является блюдо, которое называется «Мильфей с зеленым горошком». Для его приготовления понадобиться готовое слоеное тесто, замороженный зеленый горошек, жирные сливки, пармезан, сливочное масло, желток, соль и черный молотый перец.  Для начала необходимо разморозить слоеное тесто и раскатать его в пласт. Толщина пласта не должна превышать 0,5 сантиметра.  Разрезать тесто необходимо на равные прямоугольники. Первый прямоугольник необходимо положить на выстеленный пергаментом противень. Его необходимо смазать водой и положить следующий лист. Последний прямоугольник необходимо смазать желтком. Выпекается  тесто в разогретой до 200 градусов духовке в течение 15-20 минут. Замороженный горошек необходимо отварить в соленом кипятке. Немного отлаживаем в сторону, а основную массу взбиваем в пюре. В сотейнике растворяем масло, добавляем масло и пюре из горошка. Варить эту сме6сь необходимо 3-4 минуты. В конце необходимо добавить тертый пармезан. Далее необходимо разделить на три части слойки и нафаршировать полученным кремом. После этого его необходимо поставить в духовку на 3-4 минуты. Украсить слойки необходимо оставшимся горошком.

буррито с начинкой из замороженных овощей

Еще одним оригинальным рецептом приготовления блюд с использованием  замороженных овощей является заливное из куриной грудки и яиц. Для приготовления этого блюда необходимо будет использовать замороженный зеленый горошек, морковь, черешковый сельдерей, репчатый лук, куриные грудки, желатин, черный перец, яйца и лавровый лист.  Грудки необходимо вымыть, а морковь, лук и сельдерей крупно порезать и уложить в кастрюлю с горячей водой. В эту сме5сь необходимо добавить лавровый лист и черный перец горошком. Довести до кипения, прикрутить огонь до минимума и варить в течение 25 минут. Далее необходимо сварить яйца вкрутую, очистить и разрезать на четыре части. Желатин разводится в небольшом количестве горячего бульона. На дно круглообразной формы высыпается зеленый горошек и заливается растворенным желатином. Поместить форму необходимо в холодильник до полного застывания смеси. Далее необходимо в центр формы уложить куриные грудки, а по краям – яйца желтками наружу. В форму вливается оставшийся бульон и помещается в холодильник до полного застывания. Далее форму необходимо перевернуть вверх дном на блюдо и вынуть, таким образом, заливное.

 Блюда из замороженных овощей являются не только вкусными, но и полезными. Ведь во время заморозки овощи сохраняют все свои полезные качества. Кроме того, готовить блюда из замороженных овощей очень просто и быстро.

Вкусный видео рецепт гарнира из замороженных овощей:


  • суп из замороженных овощей
  • буррито с начинкой из замороженных овощей

Товары