Как приготовить варенники с картошкой?

Аватар пользователя ludmila555
Как приготовить варенники с картошкой?

В моей семье отдают предпочтение вареникам не с творогом или ягодной начинкой, а картофельным.

Как приготовить вареники с картошкой?

 Для начала готовим начинку. Отвариваем очищенный картофель и делаем из него пюре, в которое добавляем масло, а по желанию  и сырое яйцо. Пюре нужно остудить.

 

Тесто замешиваем, как на пельмени: на 1 кг теста берем примерно 650 гр муки, воды 250-270 мл, 2,5 яйца, немного соли.

Намного вкуснее получится тесто с добавлением масла: на 1 кг теста необходимо муки 600 гр, молока 250 мл, 3 яйца, масла сливочного 40 гр, немного соли.

 Тесто и начинка готовы – можно лепить вареники.

Я думаю, что данный рецепт, дает полный ответ на вопрос:  как приготовить вареники с картошкой?

Готовые варенники можно подавать с малом, сметаной или с соусом, а так же посыпать зелнью.

 


Товары