Как приготовить утку кусочками на барбекю и в горшочках

Аватар пользователя Ксения
как приготовить утку кусочками

Казалось бы, утку готовить кроме как целиком мы не привыкли. Но недавно попробовала, как приготовить утку кусочками в двух вариантах. Получилось очень вкусно.

В первом варианте можно использовать барбекю. Утку нужно разделить на кусочки, удалить подкожный жир. Немного их отбить молотком, посолить, поперчить, залить соусом барбекю и помариновать час. Уложить кусочку на барбекю кожицей вниз. Готовить 40 мин.

Второй вариант, как приготовить утку кусочками, более трудозатратный, но не сложный в приготовлении.
Понадобиться:

  • половина утки, 3 луковицы, 1 морковь, 3 яблока антоновки, перец и соль.

Этапы приготовления:

  • делим утку на кусочки, на 15 минут заливаем холодной водой; потом сливаем и сушим ее на бумажном полотенце;
  • утку поджариваем на сковорде, пока она не поблеет, перчим, перекладываем в горшочки;
  • в оставшемся жире тушим лук, морковку и выкладываем их в горшочки;
  • яблоки чистим, режим – и в горшочек;
  • по полстакана соленой воды вливаем в горшочки, отправляем их в духовку; с момента, когда вода закипит, готовим утку 40 минут.

 


Товары