Как приготовить тирамису в домашних условиях

Аватар пользователя Margarita
Как приготовить тирамису в домашних условиях

Сегодня наиболее популярным десертом является нежнейший итальянский торт тирамису с тонким кофейным привкусом. На первый взгляд может показаться, что приготовление данного десерта очень сложный и кропотливый процесс. Это вовсе не так, тирамису очень легко делать, основная сложность – найти все необходимые ингредиенты.

Как приготовить тирамису в домашних условиях? Нам необходимы: печенье саквоярди – 250 грамм, сыр маскарпоне – 500 грамм, 4 куриных яйца (можно заменить перепелиными, чтобы исключить сальмонеллез), сахар-песок – 100 грамм, приготовленный кофе – 350 мл, какао порошок.

Процесс приготовления. Сначала необходимо приготовить крем, для этого отделим яичные белки от желтков, желтки хорошенько разотрем с сахаром, добавим маскарпоне и аккуратно перемешаем с желтками и сахаром. Белки взбиваем в высокую пену, добавляем к сырно-желтковой смеси и медленно перемешиваем.

Печенье быстро окунается в холодном кофе и укладывается ровным слоем в форму. Затем нанести половину крема, разровнять. Далее идет второй слой печенья смоченного в кофе и слой крема. Форму с готовым тортом необходимо поместить в холодильник на 5-6 часов. В конце посыпать верхний слой какао через ситечко. Десерт готов, можете приступать.

Как приготовить тирамису более ароматный по вкусу? Для этого стоит добавить ром, ликер, сладкое вино в кофе на выбор по желанию грамм 50-100.

Существует множество других интерпретаций приготовления итальянского десерта, но выше был дан основной рецепт. Несколько советов – саквоярди можно заменить самодельными бисквитными палочками, маскарпоне можно заменить на филадельфию, сепарированную сметану, домашний сыр и многое другое.


Товары