Как приготовить роллы самим

Аватар пользователя Lady Wind
Роллы

Считается, что понять, как приготовить роллы, легче всего на практике. Специалисты японской пищи возразят, что в данном случае нужно знать много теории. Тем не менее, существуют доступные рецепты, которые легко реализовать дома.

Как приготовить роллы дома

Получить роллы в подручных условиях просто. Роллы считаются традиционное  японским  блюдом, одной разновидностью суши. Не стоит брать слишком высокую планку и надеяться, что дома удастся получить профессиональный вкус. Но вариант будет очень хороший, во многом даже лучше ресторанных. Начнем с перечня составляющих.

  • Сухая листовая морская капуста;
  • 200 граммов специального риса  для суши;
  • 200 граммов палочек крабовых;
  • 1 средний по размерам огурец;
  • 200 граммов соленой кеты в виде филе;
  • Соль.

Для того, чтобы делать роллы, предпочтительно выбрать рис для суши. У него форма кажется округлой, а по качеству он более клейкий. В нем больше крахмала, чем в обычном рисе. Круглозерновая разновидность тоже подойдет. Его надо отварить в подсоленной воде. Потом воду надо слить, а заготовке дать остыть.

Теперь можно сделать начинку для роллов. Для этого надо нарезать огурец и крабовые палочки, а также рыбу. Нужны нарезки в виде длинных полосок.

Теперь в лист капусты выкладываем ровным слоем рис. Теперь на край листа надо разложить остальные ингредиенты. Если под рукой найдется рецепт подходящего японского соуса, его имеет смысл приготовить. Но, как нетрудно догадаться, роллы будут съедобны и без него. В принципе, подойдет васаби. Теперь капустный лист надо свернуть в ролл. Получившуюся колбаску режем на роллы поменьше.

На бамбуковую салфетку выкладываем  лист морской капусты, можно взять два листа, чтобы в дальнейшем легче было разрезать рулет. Когда рис для роллов  остынет, выкладываем его на лист из морской капусты  ровным слоем. Как мы видим, понять, как приготовить роллы, несложно.


Товары