Как приготовить пудинг вкусно

Аватар пользователя Veronichka
Пудинг

Пудинг  изначально приготавливался из остатков других блюд. За основу кушанья, как правило, берут белый хлеб, отварной рис. Наполнителями служат масло, мясные продукты, фрукты. Все компоненты скрепляются воедино заливкой, состоящей из смеси яйца с молоком, небольшого количества коньяка или рома, ускоряющих ферментацию.

Издавна каждая хозяйка знала, как приготовить пудинг. Лакомство готовилось в больших медных котлах с участием всего семейства. При приготовлении загадывали желания,  помещая внутрь блюда различные предметы, каждый из которых служил своеобразным предсказанием.

Как приготовить пудинг из творога

Ингредиенты: 250 г 9% творога, 1 апельсин, 100 г сахара, 3 яйца.

С помощью миксера взбивайте яйца с сахаром в течение 5 минут. Снимите цедру с апельсина, разрежьте фрукт пополам, из половины выжмите сок. Соедините творог, получившийся сок и цедру, влейте яичную массу, аккуратно перемешайте. В смазанную форму вылейте массу и запекайте в духовке в течение 30 минут при температуре 180 градусов. Можно подавать как горячим, так и теплым.

Хлебный пудинг

Нам понадобится: 1/2 булки подсохшего белого хлеба, стакан молока, 3 яйца, 100 мл сливок, 100 г сахара, 3 яблока, щепотка корицы, 1 чайная ложка ванильного сахара.

Хлеб нарежьте прямоугольниками, фрукты - дольками. Чередуя, выложит продукты в форму слоями. В кастрюле соедините сливки, сахар, ваниль, корицу. Доведите смесь до кипения, затем снимите с плиты, введите яйца. Залейте яично-сливочной смесью фрукты и хлеб, оставьте на 10-15 минут пропитаться , запекайте 30 минут при температуре 180 градусов.


Товары