Как приготовить мороженое в домашних условиях

Аватар пользователя Alexxa
мороженное

Сладости занимают особое место в жизни каждого человека, ведь это не только источник энергии и бодрости, но и заряд позитива и хорошего настроения. Мороженное из списка вкусностей не исключение. Но, приобретая его в магазинах или на специальных лотках, следует хорошенько изучить его состав, ведь применение кокосового молока, пальмового масла и разнообразных Е-шек еще не наказуемо законом, а их наличие в разных продуктах совсем не благоприятно влияет на наш организм. Поэтому давайте разберемся, как приготовить мороженое в домашних условиях и возможно ли это?

На самом деле все очень просто. Для того, чтобы приготовить мороженное дома, необходимо приобрести 1 литр молока, 5 яичных желтков, 2 стакана сахара, 100 грамм масла, 1 чайную ложку крахмала. В молоко добавляем масло и доводим до кипения. Пока молоко закипает взбиваем сахар, яйца, крахмал в однородную массу. Разводим ее небольшим количеством молока (можно сгущенным) и снова хорошенько растираем, чтобы по консистенции она напоминала жидкую сметану. Теперь вливаем тонкой струйкой смесь в молоко и снова доводим его до кипения. После этого кастрюлю с будущим мороженным необходимо поместить в холодную воду и остудить мороженное до теплого состояния, постоянно помешивая.

Мороженное разлить в формочки и поместить в холодильник.

Это самый простой вариант как приготовить мороженое в домашних условиях. Домашнее мороженное, как правило, отличается от покупного небольшими кристалликами льда в массе после заморозки. Избежать этого недостатка можно путем взбивания замороженного мороженного в блендере. При этом, взбили - снова поместили в холодильник для заморозки, опять взбили - и снова заморозить. И так 3-4 раза.


Товары