Как приготовить майонез в домашних условиях

Аватар пользователя Елена Волкова
Домашний майонез

Я думаю мало людей задумывались над тем, что майонез приготовить в домашних условиях достаточно легко и просто. Для начала выясним, что входит в состав классического майонеза:

  • растительное или оливковое масло;
  • сырые яйца;
  • сахар и соль;
  • лимон или уксус.

Все ингредиенты доступны любому из нас.

Итак, как приготовить майонез в домашних условиях?

Важное условие: все компоненты должны быть комнатной температуры, иначе майонез может свернуться.

Нам понадобится два желтка, кладём их в миску, добавляем половину чайной ложки сахара и столько же соли. Далее мы смешиваем эти компоненты с помощью венчика или миксера.

Берём 100-150 мл растительного или оливкового масла и тонкой струйкой медленно вливаем в полученную массу, не переставая взбивать компоненты. И последнее, добавляем половину сока лимона или несколько капель уксуса и вымешиваем ещё раз.

Полученный майонез можно хранить в холодильнике не более недели.

Приготовить майонез в домашних условиях очень просто, а главное - он не содержит консервантов и намного полезнее майонеза, купленного в магазине.


Товары