Как приготовить ленивые вареники

Аватар пользователя aries
Как приготовить ленивые вареники

Ленивые вареники или галушки – это не только вкусная еда, но и незаменимая палочка-выручалочка, блюдо, которое можно быстро приготовить и накормить целую семью. Есть люди, которые просто обожают эти картофельно-мучные лепешки, есть те, кто относится к ним равнодушно. Категорических «нелюбителей» пока не встречала:))

Я же, как ярый поклонник картошки, не могу не хвалить их. Впрочем, ленивые вареники делаются не только из картофеля. Есть варианты с творогом и твердым сыром, манкой, капустой и даже вишнями. Но все же классика есть классика, поэтому давайте рассмотрим сегодня тему «как приготовить ленивые вареники» именно в картофельном варианте.

Рецепт блюда довольно прост. Понадобится картошка и мука (в соотношении 1 стакан на муки на пол кило картофельного пюре), а также 40 грамм сливочного масла, 2 яйца, немного соли (можно обойтись, если пюре уже посолено). Масло слегка топим на слабом огне и замешиваем из всех ингредиентов довольно упругое тесто. Раскачиваем его колбасками и разрезаем на небольшие куски. Варим до всплытия.

Принимать ленивые вареники «вовнутрь» можно как со сметаной (плюс укропчика мелко накрошить), так и с поджаренным на растительном масле луком. Для любителей – неплохо сочетается это блюдо и со шкварками.

Многие любят сырные галушки, сладкие творожные лепешки, которые можно подавать с различными фруктовыми сиропами. Такое лакомство точно понравится маленьким детям. Процесс приготовления тот же, что и в случае с картофельными варениками, но соли совсем немного нужно, все больше сахара.


Товары