Как приготовить картофельные клецки с мясом

Аватар пользователя Татьяна М.
Как приготовить картофельные клецки с мясом

Картофельные клецки с мясом - блюдо европейской, а точнее немецкой кухни. Простое в при готовлении, оно всеже оставляет настоящему кулинару место для экспериментов и фантазии.

Для приготовления картофельных клецок необходимо отварить и остудить половину картофеля (варить нужно в кожуре, которую потом снимают). Вторую половину картофеля натереть на терке. ,алее обе части смешивают, добавляют 100 грамм муки, немного крахмала, 2 яица, соль и перец по вкусу.

Для начинки понадобится мясной фарш, в который добавляют мелко порезаный лук (по желанию его можно слегка обжарить на растительном масле), соль, мускатный орех, зелень.

Картофельное тесто нетонко раскатывают и делят на порции, далее всерединку кладут начинку и лепят клецки. Варят в горячей (но не кипящей) воде около 25 минут. Подают на стол в сливочном соусе или поливают растительным маслом с жареным луком.


Товары