Как приготовить индюшку

Аватар пользователя Murmur

как приготовить индюшку

Во многих европейских странах и в США принято на Рождество и другие праздники подавать к столу индейку. В России популярность мяса этой птицы тоже постепенно возрастает.

Индюшка или индейка - это птица из семейства куриных, по вкусу индюшатина походит на куриное мясо, но она менее аллергенна и рекомендуется для диетического питания.

Если задаться вопросом о том, как приготовить индюшку, то придется выбирать из огромного количества разнообразнейших рецептов. Индейку запекают целиком в духовом шкафу, из нее готовят котлеты, ее мясо фаршируют, готовят на ее основе супы и бульоны и т.д.

Но наиболее распространен рецепт запекания цельной тушки индейки в обычной духовке.

Запекать птицу можно используя лишь соль и перец, можно нашпиговать тушку индейки чесноком, можно приготовить разнообразные ароматные соусы, которыми перед помещением индейки в духовку натереть ее снаружи и изнутри - вариантов масса!

Так что решение о том как приготовить индюшку целиком лежит в области личных вкусовых предпочтений каждого из нас.

Следует учесть, что у сырой еще птицы нужно обрезать ножом первые фаланги на крыльях. Обычно (даже при запекании в фольге) они сильно обгорают и выглядят неэстетично.

Жарить индюшку нужно в предварительно разогретом духовом шкафу. Сначала она помещается в хорошо прогретую духовку и запекается при равномерном нагреве снизу и сверху, а примерно за полчаса до готовности нужно развернуть фольгу на индюшке и дать ей запечься до золотистой корочки.

Внутрь индейки можно положить лимон, яблоки, апельсин, ароматные травы. Чтобы вкус мяса индюшки был более выражен, ее можно замариновать и оставить на ночь в холодильнике.


Товары