Как приготовить гороховую кашу

Аватар пользователя Alexxa
1

Гороховая каша считается одним из самых популярных блюд в нашей стране. ведь этот диетический продукт придется по нраву абсолютно всем членам семьи. А еще горох очень полезен, ведь он является настоящим растительным источником белка, при этом в его состав входят аминокислоты, железо, йод, магний, цинк, калий, фосфор, кальций, селен, а также витамины группы В, витамины АА, С, РР, Е. А еще горох очень полезен тем, кто желает похудеть, ведь он способен активизировать жировой обмен.

Как приготовить гороховую кашу, знает далеко не каждый, ведь сушеный лущенный горох очень плотный по своей структуре. Именно поэтому перед тем, как готовить из него кашу, горох следует замочить на 6-9 часов в кипяченой воде. То есть, если кашу вы будете варить вечером, то горох смело заливайте водой утром, если утром - на ночь.

Перед приготовлением горох необходимо промыть, высыпать в кастрюлю и залить подсоленной кипяченной водой в пропорции 1:2. Варить горох необходимо на маленьком огне, чтобы он слегка томился в кастрюльке. Через пол часа гороховую кашу следует посолить и снова варить на маленьком огне. Не забывайте помешивать кашу, чтобы горох не пригорел и не пристал к днищу. Варить горох необходимо не менее часа, тогда он хорошо разварится и по консистенции будет однородным. За несколько минут до готовности горох следует посолить, поперчить, добавить немного растительного масла. По желанию в гороховую кашу можно добавить кинзу и зелень укропа и петрушки.

А как приготовить гороховую кашу с луком и салом? Для этого через пол часа после начала варки каши, когда вы уже посолили ее, в гороховую кашу необходимо добавить мелко нарезанный лук и сало, в конце приготовления гороховую кашу желательно приправить разными приправами и специями.

Приятного аппетита!
 


Товары