Как приготовить дорадо дома

Аватар пользователя Veronichka
Дорадо

Дорадо - это крупный морской лещ. Её нежное розоватое мясо имеет приятный сладковатый вкус, содержит мало костей. Такие кулинарные преимущества делают дорадо популярным, дорогим деликатесом. Чтобы сохранить сочность рыбы, не следует превышать рекомендуемое для тепловой обработки время. При жарке на сковороде достаточно будет двух минут с каждой стороны, в духовке - до десяти минут, на пару около пятнадцати. К блюду можно подать оливки, протертые с томатом, соус белое вино или лимонно-масляный. В качестве гарнира подойдут овощи, рис, побег спаржи. Освежит и подчеркнет вкус бургунское вино.

Как приготовить дорадо

Нам понадобится: 1 рыба Дорадо, 20 гр салата Латук, 20 гр помидоров, 20 гр салата Лолло Росса, 30 гр огурцов, 100 гр риса, 20 гр соуса винегрет, 1 лимон, 30 мл растительного масла.

Подготовленную рыбу посолить с внутренней стороны, слегка обжарить до золотистой корочки. После этого поставить в духовку на 10 минут при 200 градусах.

Лолло Росса и салат Латук , промыть, нарвать на кусочки произвольной формы. Нарезать помидоры и огурцы дольками. Овощи соединить, заправить соусом винегрет, аккуратно перемешать.

Выложить дорадо на плоское блюдо, смазать сливочным маслом верх рыбы. Рядом - паровой рис, приготовленный салат. Украсить долькой лимона, зеленью.

Зная, как приготовить дорадо, вы всегда сможете насладиться этим изысканным и полезным блюдом в домашней обстановке, а так же удивить гостей. Рыба может стать достойным украшением стола и стать достойной заменой мясу во время поста.

 


Товары