Как приготовить чебуреки и не навредить своему здоровью?

Аватар пользователя Stin
chebureki

 Чебуреки не относятся к здоровой пище, из-за способа их приготовления в них присутствуют канцерогены, в малых количествах, и жиры, в больших количествах, однако вкусовые ощущения чебуреков заставляет многих людей, ведущих здоровый образ жизни с ностальгией о них вспоминать. 

Однако перед тем как приготовить чебуреки, людям, придерживающимся здорового питания и, все же желающим вновь ими полакомится, стоит подумать о том, что их желудок может негативно отреагировать на такую порцию жиров и такую, уже непривычную, для него пищу. 

Как приготовить чебуреки и не навредить своему здоровью?

1. Прежде всего, следует сделать небольшое количество чебуреков, тогда не будет соблазна съесть еще один и еще один и еще и т.д. 

2. Необходимо выбрать мясо для фарша не слишком жирное, практически постное.

3. После того, как чебурек вынут, следует его промокнуть салфеткой, чтоб убрать излишки жира и масла. 

Лучший рецепт чебуреков

- Для фарша: взять по сто пятьдесят грамм говядины и свинины (лучше баранину), полторы головки репчатого лука, соли и перец по вкусу, измельченную зелень, немного бульона (лучше воды). Мясо и лук перемалываем и добавляем все ингредиенты, воды так чтоб фарш напоминал очень густую сметану;

- Для теста: два стакана муки пшеничной (однако муки следует добавлять до однородности теста, чтоб оно не крошилось, а было эластичным, так что может понадобиться или меньше или больше муки), пол стакана кипяченой теплой воды, чуть соли и сахара, две ложки растительного (оливкового) масла. В воде растворяем сахар и соль и аккуратно добавляем муку, добиваясь хорошей консистенции без комочков, затем добавляем масло и тесто вымешиваем до нежности и эластичности, когда оно перестает приставать к рукам;

- Отрываем кусок теста и  раскатываем в тонкий пласт, размером в обе Ваши ладони. Тонким слоем на одну сторону выкладываете начинку, прикрываете второй половинкой пласта и защипываем концы;

- На сковороде раскаляем большое количество растительного масла, так чтоб чебуреки были накрыты наполовину им и обжариваем все чебуреки уже на не большом огне до характерной золотистой корочки с обеих сторон. 


Товары