Как приготовить чак чак

Аватар пользователя Андрео
Как приготовить чак чак

Чак чак – любимая многими восточная сладость представляет собой печенье-хворост залитое карамелью из меда. Возникает вопрос, как приготовить чак чак?

Вот один из способов.

При приготовлении теста для лакомства понадобится:

  • 500г просеянной муки;
  • 3 яйца;
  • ½ чайной ложки соли;
  • 2 столовых ложки сахара;
  • ½ стакана молока;
  • 30г растопленного сливочного масла.

Яйца с сахаром и солью следует взбить до однородного состояния, затем добавив остальные ингредиенты и постепенно подсыпая муку замешать тесто. После вымешивания тесту надо дать отдохнуть примерно 1 час в посуде накрытой целлофановым пакетом.

Далее:

  • Отдохнувшее тесто раскатать в пласт толщиной 0,5 см;
  • Получившуюся лепешку нарезать на полоски шириной 1-1,5 см;
  • Каждую полосочку руками раскатать в жгутик диаметром около 0,5 см;
  • Готовые жгутики обжарить во фритюре на растительном масле, разрезав на кусочки величиной с кедровый орех, до приятного золотистого цвета;
  • Обжаренные «орешки» положить на полотенце для удаления лишнего жира, а затем переложить на противень.

Следующий этап – приготовление карамели. Для этого понадобится:

  • Примерно стакан меда;
  • 1 стакан сахара.

В разогретый мед добавить сахар и непрерывно помешивая довести до кипения. Важно определенного состояния чтобы смесь была достаточно густая, но не подгорела.

Заключительный этап:

Горячей карамелью поливаем находящиеся на противне «орешки» тщательно перемешивая;
Из полученной сладкой массы на тарелке сформировать конус или пирамиду.
Это не единственный рецепт того как приготовить чак чак, но вполне доступный каждому домашнему кулинару.


  • Как приготовить чак чак
  • Как приготовить чак чак

Товары